鲍芹简介
       
       章丘市地处鲁中腹地，南依泰山，北临黄河，物华天宝，人杰地灵。位于章丘北部的辛寨镇，自古就是一块丰美而淳厚的土地。造物主的青睐与恩赐，千百年的传承与积淀，是这片肥沃的土地孕育出远近闻名的“鲍家芹菜”。
       坐落于辛寨镇东南部的鲍家村，古称万家口，原为小清河和绣江河的交汇处。百脉泉水千百年的滋养，黄河水许多次的冲积，形成了得天独厚的水土条件，出产的粮食、蔬菜营养丰富、品质上乘，生性喜水的鲍家芹菜更拔头筹，口味 。
       鲍家芹菜的种植始于唐朝末年，历朝历代作为皇家贡品而为帝王享用，普通百姓只能闻其名而不能品其味，直到清代初年方初具规模。经过近千年的自繁自育、优胜劣汰，鲍家芹菜形成了色泽青翠、芹香浓郁、实心无筋、鲜嫩甜脆的独特品质，被中国烹饪界尊称为“鲍芹”


                                        生产流程

        鲍芹生产执行国家绿色食品农业行业标准NY/T743-2003。生产中严格坚持：“两个为主”——在肥料使用方面以有机肥料为主，辅以废芝麻、黄豆、棉籽油等优质肥料。在病虫害防治方面以黄板和杀虫灯等人工物理方法为主，辅以自然天敌等生物方法。“两个禁止”——禁止使用化学肥料，禁止使用化学农药。
      具体步骤：1、选种 2、整畦施肥 3、播种 4、移栽 5、喷灌 6、病虫防治（黄板诱 虫、频振式杀虫灯） 7、收获 8、窖藏 9、加工 10、包装 11、保鲜储藏


                                        产品系列

        鲍芹系列产品主要有1000g盒装特级、1500g盒装优级芹芯；1000g袋装、2500g袋装芹芽；500g盒装、2500g袋装芹菜汁面条等。


                                        时尚菜品

       鲍芹，具有丰富的营养及保健作用，每年秋冬季节，经过窖藏后的鲍芹，吃起来更是别有滋味，其质感清脆，口感独特，可谓蔬菜珍品。
       鲍芹的根、茎、叶均可使用，有炝、炒、炸、拌、煎、蒸，做汤、生食、榨汁等各种吃法，也可用来做饺子、蒸包、丸子、饼子等，食美食家掌勺不可多得的佳蔬。


                                        前景展望

       作为传统农业大乡的辛寨，近几年来，立足独有的天然资源优势，深入挖掘鲍芹的文化内涵，大力发展特色品牌农业，强力打造鲍芹这一独特品牌，现已形成走出深闺人争识的局面。
       我们深信，在国家各项农业政策的倾力扶持下，在各级政府的倾心关注下，鲍芹将积极借助各方面的力量，把高科技融入产业发展中，深度开发延伸产品，精心包装策划、强势宣传推介，鲍芹产业必将实现新的飞跃，成为全省、乃至全国的高端 农业品牌。