鮑芹簡介
章丘市地處魯中腹地,南依泰山,北臨黃河,物華天寶,人傑地靈。位於章丘北部的辛寨鎮,自古就是一塊豐美而淳厚的土地。造物主的青睞與恩賜,千百年的傳承與積澱,是這片肥沃的土地孕育出遠近聞名的“鮑家芹菜”。
坐落于辛寨鎮東南部的鮑家村,古稱萬家口,原為小清河和繡江河的交匯處。百脈泉水千百年的滋養,黃河水許多次的沖積,形成了得天獨厚的水土條件,出產的糧食、蔬菜營養豐富、品質上乘,生性喜水的鮑家芹菜更拔頭籌,口味 。
鮑家芹菜的種植始於唐朝末年,曆朝曆代作為皇家貢品而為帝王享用,普通百姓只能聞其名而不能品其味,直到清代初年方初具規模。經過近千年的自繁自育、優勝劣汰,鮑家芹菜形成了色澤青翠、芹香濃郁、實心無觔、鮮嫩甜脆的獨特品質,被中國烹飪界尊稱為“鮑芹”
生產流程
鮑芹生產執行國家綠色食品農業行業標準NY/T743-2003。生產中嚴格堅持:“兩個為主”——在肥料使用方面以有機肥料為主,輔以廢芝麻、黃豆、棉籽油等優質肥料。在病虫害防治方面以黃板和殺虫燈等人工物理方法為主,輔以自然天敵等生物方法。“兩個禁止”——禁止使用化學肥料,禁止使用化學農藥。
具體步驟:1、選種 2、整畦施肥 3、播種 4、移栽 5、噴灌 6、病虫防治(黃板誘 虫、頻振式殺虫燈) 7、收穫 8、窖藏 9、加工 10、包裝 11、保鮮儲藏
產品系列
鮑芹系列產品主要有1000g盒裝特級、1500g盒裝優級芹芯;1000g袋裝、2500g袋裝芹芽;500g盒裝、2500g袋裝芹菜汁麵條等。
時尚菜品
鮑芹,具有豐富的營養及保健作用,每年秋冬季節,經過窖藏后的鮑芹,吃起來更是別有滋味,其質感清脆,口感獨特,可謂蔬菜珍品。
鮑芹的根、莖、葉均可使用,有炝、炒、炸、拌、煎、蒸,做湯、生食、搾汁等各種吃法,也可用來做餃子、蒸包、丸子、餅子等,食美食家掌勺不可多得的佳蔬。
前景展望
作為傳統農業大鄉的辛寨,近幾年來,立足獨有的天然資源優勢,深入挖掘鮑芹的文化內涵,大力發展特色品牌農業,強力打造鮑芹這一獨特品牌,現已形成走出深閨人爭識的局面。
我們深信,在國家各項農業政策的傾力扶持下,在各級政府的傾心關注下,鮑芹將積極借助各方面的力量,把高科技融入產業發展中,深度開發延伸產品,精心包裝策劃、強勢宣傳推介,鮑芹產業必將實現新的飛躍,成為全省、乃至全國的高端 農業品牌。
|